天津花是我国天津市的一道特征传统名点。说天津麻花绝，那的确是有它绝的当地。就说生产厂家、店家，大大小小不可胜数，而最著名的还得说是桂发源，是桂发源麻花集团总公司，是天津三绝食物之一。接下来就是河北区王记剪子股麻花，因其麻花形状像一把剪子而得名。天津麻花早已成了国人奉送亲朋的礼物，经久不衰。
麻花，是我国的一种特征油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明晰麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其间山西稷山以咸香油酥知名，湖北崇阳以小麻花知名，天津以花知名。还有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特征。